第239章 小吃生意
沈清竹看着那乱糟糟的人群，幽幽说道：“这香辣河蟹要趁热吃才好吃！你们要是再不排好队的话，这东西口感就不好了……”
那群人一听口感不好，排在前头的抓紧排好，赶不及也赶快往后头排了，不一会儿，一条长龙便从姜氏茶摊铺子那里直接排到了几百米开外了。
沈清竹让小禾去数了数人数，算了算总共有多少人，然后估摸了下所剩下的河蟹的数量，心里头就有了打算。
沈清竹心里头有了打算之后，她开始和大家一起装牛皮纸袋，这两桶子里头的河蟹差不多只有三百来个，这排了长队的总共有多少人，为了保证他们每个人都有，沈清竹将每个纸袋里头都装了几个，这才说道：“因着我这里小吃也不够多，但是排队的人又有这么多，所以，我只能让每个人只拿几个。”
“什么？”那排在前头的人一听，立马就不让了，嚷道：“那我们排在前头的人岂不是吃亏，我们最早来呢！”
“就是啊，我们最早来还跟最后头的人一样，太不公平了！”有人嚷嚷到。
沈清竹笑了：“我也知道不公平，只是怪我也不知道这东西竟然会这么得各位客官的喜欢。今日来了这么多的客官，若是每个人都不尝一点的话，我也心里过意不去！只能麻烦明日请各位客官早些，我明天这边十只一袋，一人一袋，限量三十份，先到先得，各位明天可以早点！”
一听这样，排在前头的人这才没有话说：“行行行，谁让你做的这吃的味道这么好吃呢！真是馋死人了，行，有几只就几只吧，明日让我家的家奴来早一点排队！”
“是啊，是啊，这位姑娘，你快点卖给我们吧！”
当下，每个人一袋，一袋里头不过三四只而已，有在后头还想要排队的，沈清禾站在后头劝说，那些人也就都没排队。
等到最后一位客人拿着剩下的一袋子走了，沈清竹这才长舒一口气。
“没想到林老板竟然真的给这些人吃了，竟然还告诉了他们这东西是在我这里买的！”
看到那些人买了东西满意离去的样子，沈清竹心中越发的兴奋了。
“走，咱们快去集市上头找田老伯，麻烦他最近这段时间多捕一些河蟹来，有多少咱们要多少！”沈清竹兴奋地说道。
一行人收拾好了东西就往集市山去了。
这一路上，沈清竹对于今后的小食越发的有眉目了。
家里头养着的螺蛳，风干的萝卜条，香辣河蟹……
这个时候的人虽然都吃过很多的东西，饭店里头的种类也很多，但是这夜宵摊上的吃法他们没吃过啊！
她就是要用这些他们习以为常的食材来做他们从来都没尝过的味道，更加要用那些他们没见过的食材来做他们从未吃过的味道！
只要推陈出新，她的小吃摊的生意，只会越来越好！
大家到了集市上头，小禾和江启臣直接到田老汉那里去买河蟹和鱼了，沈清竹则带着李香草到卖蔬菜的集市上赚了一圈。
到集市上一转，这秋天的，除了卖萝卜的、卖青菜的，倒也没有啥其他的蔬菜了。
沈清竹将萝卜全部都买了下来，就在集市口等着江启臣他们。
田老汉赶着牛车，将一车的鱼都给拉了过来。
小禾一脸的欣喜，见到沈清竹忙跑到跟前来，在她的耳边悄悄地说了其他的话：“田老伯这里有好多好多的河蟹，比昨天的还要多，还有好多蜗斗牛呢！”
蜗斗牛是沈清竹告诉他，就说这东西背上背着个壳与蜗牛一样，却比蜗牛的壳要硬上许多，沈清竹取名叫蜗斗牛。
沈清竹一听，神色一喜，立马将买来的两袋子的萝卜放到了牛车上头，一行人回清水村去了。
沈清竹买了许多的东西，却是不能走清水村里头走的，若是让别人发现的话，那些人怕是又要想三想四了。
要上山的话，牛车是上不去的，沈清竹只好卸下了牛车上所有的货物，放在一旁的密林里头，从他们常上山的路上山。
田老汉拿了钱就走了，江启臣开始往山上搬东西，人小的沈清禾也没有偷懒，使出了吃奶的力气一点点的往山上搬。
沈清竹为了节省点他们的时间，便像是蚂蚁搬家一样，与李香草一点点的东西往前盘。
因着东西太多了，所以，沈清竹先拿一点东西往前，李香草在原地看着。等沈清竹回头的时候，李香草再搬点东西上前，这样，也能一点点的盘到山上去。
等是江启臣和沈清禾下来在搬的时候，也不用在走那么多的路。
等东西全部都盘上山的时候，看着后院里头那满满当当，桶子里、篓子里头装满的萝卜和鱼、河蟹、螺蛳，沈清竹高兴的差点要跳起来。
事不宜迟，东西太多了，沈清禾去做中饭去了，沈清竹等人则在后院里头清理河蟹。
沈清竹和李香草是两个女子，手也细小，取出河蟹腮的时候，也简单方便，不比的江启臣，手指虽修长，却是男人的手，侍弄小小的河蟹，总是那么的不利索。
沈清竹见状，看了一旁木盆子里头养了两日的螺蛳，便说道：“启臣，你帮我把这蜗斗牛的尾巴夹掉！”
蜗斗牛的尾巴？
江启臣从木盆里头拿出了一只蜗斗牛，这蜗斗牛吸在木盆上头，透过一层薄薄的壳可以看出里头的肉，那么有薄薄的壳的地方就是头了。
只是，这尾巴……
难道这连洞都没有的是尾巴？
只是，凡是活物，都会有进有出的地方，只是，为什么这……蜗斗牛，只看见进的，没看见出的地方啊！
一般，有出的地方，就是尾巴吧！
江启臣好奇地想着，找寻了半日，实在找不到尾巴！
沈清竹回头的时候，就见江启臣紧紧地蹙着眉头，修长的手指捏着一只螺蛳发愣，另外一只手里的剪刀，拿了半日了，都还没有捡下去！
想到这里，沈清竹问道：“你……不会是不知道……哪里是它的尾巴吧？”
“这东西只有进，没有出，哪里是……尾巴？”江启臣只好问道。
“诺，就是那头没有进的地方，那小小的壳尖就是尾巴！”
“只是，为何不见它……那个的地方，这东西难道只进不出的吗？”江启臣好奇无比，继续问道。
沈清竹这下子是听明白了，原来他是在问这螺蛳排泄的地方呢！
“这不就是吗？”沈清竹指了指一只吸附在木盆上头的螺蛳说道：“这里既可以吃东西，也可以将里头的脏东西排出来！况且，它这壳里头连着肉的地方，还有一条很长的肠子，那东西里头装着脏东西，不能吃的！”
沈清竹慢慢地解释道：“等清理好了晚上我弄一盘给你们尝尝，就知道怎么吃了！”
吃过了中饭，大家刷河蟹的刷河蟹，夹螺蛳的夹螺蛳，杀鱼的杀鱼，切萝卜的切萝卜，每个人都没有闲着，一下午的功夫，清理出了三大桶的河蟹，还有一大桶的蜗斗牛，还有四桶的萝卜条，和两桶的鱼。
晚上，沈清竹特意下厨，就做了红烧蜗斗牛。
只见她在烧热的铁锅里头放上足量的油，灯油热后放入葱姜、花椒、大蒜煸炒出香味，再放入干辣椒壳，炒出了香味之后，沈清竹将清洗干净的螺蛳倒进了锅里头翻炒，加了些干紫苏，再加入一些水，盖上锅盖焖煮了几分钟之后，等出锅的时候，再放入一些白糖、食盐和胡椒粉调味，等到大火将里头的汁收干一些之后，这才装盘。
就见上头的红的、绿的、白的，光是看卖相，就已经让人大噎口水了。
“姐姐，这个……闻着好香，跟香辣河蟹一样香！”沈清禾咽了咽口水说道，然后就有些疑惑：“只是，姐姐，这东西全身上下都是壳，肉都还在里头，要怎么吃啊！”
“香草姐，麻烦你去拿四根绣花针来！”
这个时候没有牙签，绣花针总有吧，一样把螺蛳肉给挑出来。
等拿来了绣花针，就见沈清竹开始做示范。
“因为这蜗斗牛壳里头有汤汁，所以，吸是最好的方法，既能尝到汤汁的香味，又能吸到肉，那就是最好的了……就像是这样……”果然，沈清竹拿了第一个，一吸，就吸到了里头的肉。
果然，一尝到这个在现代让多少人管不住自己嘴巴的夜宵王者，沈清竹眉头都舒展了不少，一脸的满足：“好吃！”
沈清禾也忍不住了，学着沈清竹的样子，拿了一个蜗斗牛就吸，只是吸了半日，只吸到里头的汤汁了，里头的肉，吸不出来啊！
就见沈清竹开始用绣花针示范了，她用绣花针在螺口的地方一条，就见从壳里头挑出来了一条长长的东西。
然后，沈清竹将肉和螺肠摆在桌子上，说道：“这前部分硬硬的是肉，后半部分软软的，是肠子，这点东西，是不能吃的！你们吃的时候，一定不要吃进这东西！”
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